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　　今年夏天，“千茶大戰”殺得火熱(re)，中式(shi)養生水卻憑借比傳統(tong)汽水更養生、比氣泡水價格更親民，一躍成(cheng)為“打(da)工人的續命水”。到2024年5月，已(yi)經有包括可(ke)漾、元(yuan)氣森林(lin)、硬核(he)研究所、好望(wang)水、多(duo)樂多(duo)等10個品(pin)牌進入中式(shi)養生水行業(ye)，賽(sai)道競(jing)爭日益激烈。

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　　中(zhong)(zhong)式養生水(shui)是(shi)指遵(zun)循(xun)中(zhong)(zhong)式養生理念，采用紅(hong)豆、薏米、枸杞、紅(hong)棗、綠豆等，通過煮制、萃(cui)取等工(gong)藝制成的(de)，主打傳統養生概念的(de)即飲(yin)(yin)植物飲(yin)(yin)料。目前常(chang)見產品包括紅(hong)豆薏米水(shui)、枸杞紅(hong)棗水(shui)、綠豆水(shui)等。這些食材(cai)被(bei)應用于飲(yin)(yin)品中(zhong)(zhong)，滿足了消費者對健康(kang)、養生、天(tian)然的(de)需求。

　　據前瞻(zhan)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)研究院報告分析，自2018年(nian)可漾推出紅豆水(shui)后，到2022年(nian)這段時間，國內僅有(you)4個(ge)品牌(pai)布(bu)局(ju)中式(shi)養(yang)生水(shui)，中式(shi)養(yang)生水(shui)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)尚處于(yu)萌芽階段。隨著2023年(nian)初，元(yuan)氣森林發布(bu)元(yuan)氣自在水(shui)，中式(shi)養(yang)生水(shui)賽道逐漸受到關注，陸(lu)續有(you)品牌(pai)布(bu)局(ju)中式(shi)養(yang)生水(shui)，2023年(nian)便有(you)5個(ge)品牌(pai)入局(ju)，而到2024年(nian)前5個(ge)月有(you)10個(ge)品牌(pai)進入中式(shi)養(yang)生水(shui)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)，行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)參(can)與者(zhe)正快速增(zeng)(zeng)加(jia)。2023年(nian)，中國中式(shi)養(yang)生水(shui)市場(chang)規模達到了(le)4.5億元(yuan)，同(tong)比增(zeng)(zeng)長超過(guo)350%。

　　國產的養生水銷量大漲

　　臨近(jin)三伏天，除了常(chang)見的(de)降溫消暑外，還有(you)部分人群對排濕(shi)排寒有(you)需求，多方因素疊加，催火了中式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)賽道。

　　近日(ri)，記(ji)者走訪(fang)多家超(chao)市和便(bian)利店(dian)(dian)發(fa)現，國產(chan)的養生水(shui)被擺在(zai)貨(huo)架顯眼(yan)位置。某(mou)便(bian)利店(dian)(dian)員工向記(ji)者表(biao)示，現在(zai)夏(xia)季解(jie)暑需求比較(jiao)大，養生水(shui)賣得很快，有時候比無糖茶還好(hao)賣”。

　　今年初，主打(da)氣(qi)泡水的(de)好望(wang)水推出(chu)了“照(zhao)顧系列”新品，包含薏米水、桂圓水和陳皮(pi)水等，在天貓旗艦店銷量(liang)破2萬。

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　　元氣森(sen)林在氣泡水(shui)(shui)和(he)電解質水(shui)(shui)之后，推出了子品牌“元氣自在水(shui)(shui)”。元氣森(sen)林相關(guan)負責(ze)人透露(lu)，2024年元氣森(sen)林一(yi)共(gong)有三款(kuan)“戰略(lve)性產品”，自在水(shui)(shui)就是(shi)其(qi)中之一(yi)，目(mu)前主要還是(shi)通過線(xian)上渠道試銷，線(xian)下正逐漸鋪(pu)貨。

　　目(mu)前，元氣自在水與可漾中(zhong)式養(yang)生水共同(tong)瓜分了超(chao)過(guo)99%的養(yang)生水市(shi)場份額，其(qi)中(zhong)元氣自在水不到一年時間銷(xiao)售(shou)過(guo)億元。

　　飲料與養生能否畫等號？

　　中式養生(sheng)水基本上(shang)是無糖或(huo)低糖產(chan)品，但(dan)本質(zhi)上(shang)還是一款飲(yin)料，有消費者質(zhi)疑，養生(sheng)水真的能養生(sheng)嗎？飲(yin)料與(yu)養生(sheng)能否畫等號？

　　對此，科信(xin)食品(pin)與健康信(xin)息(xi)交流中心主任(ren)鐘凱(kai)表示，中式養生水相對而(er)言比(bi)含糖飲(yin)料(liao)好(hao)，比(bi)喝白(bai)水有味，沒(mei)啥(sha)壞(huai)處。但要說(shuo)養生，還是心理作用(yong)比(bi)較多一些。

　　有(you)專家表(biao)示，中(zhong)式(shi)(shi)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)水(shui)是(shi)否真的(de)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)，需(xu)(xu)要從(cong)多個方面來(lai)看(kan)。一方面，中(zhong)式(shi)(shi)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)水(shui)所(suo)使(shi)用的(de)食(shi)材(cai)確(que)實具有(you)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)功(gong)效，紅豆、薏米、桂圓、陳皮(pi)、紅棗、枸杞等(deng)，這些食(shi)材(cai)被應用于(yu)飲品(pin)中(zhong)，能夠(gou)為(wei)消費(fei)者提供豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養(yang)(yang)成分和(he)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)效果；另一方面，含(han)有(you)代糖成分的(de)中(zhong)式(shi)(shi)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)水(shui)是(shi)否算養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)，則需(xu)(xu)要根據具體(ti)情(qing)況來(lai)判(pan)斷，代糖是(shi)一種能夠(gou)提供甜味但熱量較低或(huo)幾乎(hu)不含(han)熱量的(de)物質。適(shi)量攝(she)入代糖可(ke)以幫助減少糖分攝(she)入，從(cong)而有(you)助于(yu)控制體(ti)重和(he)血糖水(shui)平。

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　　中式養生水市場受資本青睞

　　盡管存在質疑，但中式養(yang)生(sheng)水市場仍受到資本的青睞，一些品牌獲得了(le)天使(shi)輪融(rong)資。預計未來5年(nian)內，市場的復(fu)合(he)增速將超過88%，到2028年(nian)市場規模(mo)有(you)望突破(po)百億元(yuan)。

　　中(zhong)國食(shi)品產業(ye)分析師朱丹蓬表示(shi)，目前中(zhong)式養生(sheng)(sheng)水仍處于無序(xu)發展階段，概念(nian)炒作比較多(duo)，市(shi)場上(shang)也(ye)充斥(chi)著一些高價低質、參差(cha)不(bu)齊的產品。但未來養生(sheng)(sheng)市(shi)場會(hui)很(hen)大，企業(ye)要往(wang)規范(fan)化、專業(ye)化、品牌化以及(ji)規模化發展。

　　（海報新聞編輯 陳鳳祁 實習編輯 劉笑非 劉莉莉 綜合中國網、北京商報、海報新聞等）